Vom Gourmetkoch über den Streetfood-Verkäufer bis hin zum Freizeit-Küchenchef, sie alle stehen bei der frischen Zubereitung von Austern vor der gleichen Herausforderung: Die salzigen Köstlichkeiten müssen vor dem Verzehr geöffnet werden. Dies sollte aufgrund erhöhter Verletzungsgefahr nicht mit einem herkömmlichen Messer, sondern mit einem extra für diesen Zweck entwickelten Austernmesser von FMprofessional geschehen. Dessen stabile und gleichsam spitze Messerklinge aus hochwertigem Edelstahl dringt in das sog. Scharnier der Auster ein, sodass die Schale leicht gespreizt wird. Anschließend vorsichtig den oberen Schließmuskel der Muschel durchtrennen und die Auster ohne die obere flache Schale servieren. Der Austernbrecher eignet sich aufgrund seiner breiten Klinge ebenso gut für das Spalten und in Stücke teilen von extra harten Käsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Gruyère. Der handliche Helfer mit Kunststoffgriff hat eine Länge von circa 22,5 cm und kann nach dem Gebrauch einfach per Hand gereinigt werden.
Vom Gourmetkoch über den Streetfood-Verkäufer bis hin zum Freizeit-Küchenchef, sie alle stehen bei der frischen Zubereitung von Austern vor der gleichen Herausforderung: Die salzigen Köstlichkeiten müssen vor dem Verzehr geöffnet werden. Dies sollte aufgrund erhöhter Verletzungsgefahr nicht mit einem herkömmlichen Messer, sondern mit einem extra für diesen Zweck entwickelten Austernmesser von FMprofessional geschehen. Dessen stabile und gleichsam spitze Messerklinge aus hochwertigem Edelstahl dringt in das sog. Scharnier der Auster ein, sodass die Schale leicht gespreizt wird. Anschließend vorsichtig den oberen Schließmuskel der Muschel durchtrennen und die Auster ohne die obere flache Schale servieren. Der Austernbrecher eignet sich aufgrund seiner breiten Klinge ebenso gut für das Spalten und in Stücke teilen von extra harten Käsesorten wie Parmesan, Pecorino oder Gruyère. Der handliche Helfer mit Kunststoffgriff hat eine Länge von circa 22,5 cm und kann nach dem Gebrauch einfach per Hand gereinigt werden.
| Art.-Nr. | 22270 |
| Artikel EAN | 4008033222709 |
Herstellerinformationen:
Herstelleradresse: Sebastian-Fackelmann-Str. 6, 91217 Hersbruck, Deutschland
E-Mail-Adresse: service@fackelmann.de
Telefonnummer: +49 9151 811 0
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