Veganes Hack
Walnüsse sind nicht nur gesund, sie eignen sich auch wunderbar als Hack-Ersatz! Das Walnuss-Hack mit Champignons kann man für so gut wie alles verwenden, wofür man auch klassisches Hack nutzen würde.
Zutaten
Multizerkleinerer, Bratpfanne, Pfannenwender, Salzmühle
Das vegane Hack
Die Champignons waschen, in grobe Stücke schneiden und in einen Multizerkleinerer geben. Dann alle weiteren Zutaten hinzugeben und zerkleinern, bis die Walnuss-Stückchen die Größe von klassischem Hack erreicht haben.
Die Zubereitung
Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Walnuss-Masse dazugeben und anbraten.
Bratzeit: ca. 5 – 10 Minuten
Dabei die Mischung mit Salz würzen und das vegane Hack immer wieder durchmischen.
Das angebratene vegane Hack lässt sich wie klassisches Hackfleisch hervorragend für typisch mexikanische Gerichte wie Burritos, Tacos und Quesadillas verwenden.
