Level
einfach
Frischkäse-Paprika
Leckere kleine Paprika mit Frischkäse gefüllt
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Diese gefüllten Frischkäse-Paprika sind ein echter Hingucker, nicht nur beim Osterbrunch! Sie sind schnell und einfach gemacht und schmecken lecker erfrischend. Probier das Rezept für Antipasti-Paprika mit Frischkäse unbedingt mal aus!
Zutaten
Für 6 Portionen
Für die Frischkäse-Paprika
6
mittelgroße/r/s
Mini-Paprika (orange & gelb)
1
kleine/r/s
Karotte
1
kleine/r/s
Kästchen Kresse
Etwas
krause Petersilie
1
Teelöffel
Zitronensaft
3
Esslöffel
Frischkäse
3
Esslöffel
Skyr
1
Teelöffel
Ahornsirup
1
Teelöffel
mittelscharfer Senf
Etwas
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Schneidebrett, Gemüsemesser, Schäler, feine Reibe, Schüssel, Zitruspresse, Schneebesen
Die Füllung
1 kleine Karotte, 1 Kästchen Kresse, 3 EL Frischkäse, 3 EL Skyr, 1 TL mittelscharfer Senf, 1 TL Ahornsirup, etwas Salz & Pfeffer
Zur Vorbereitung der Frischkäse-Paprika zuerst die Karotte schälen, fein raspeln und in eine Schüssel geben. Nun den Frischkäse, Skyr, Senf, Zitronensaft und Ahornsirup dazugeben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Kresse unterheben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Frischkäse-Paprika
6 mittelgroße Mini-Paprika, etwas krause Petersilie
Die Paprika waschen, vorsichtig halbieren und die Stiele und Kerne vollständig entfernen. Die Füllung für die Frischkäse-Paprika mit einem kleinen Löffel vorsichtig in die Paprika-Hälften füllen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und als dekoratives Karottengrün oben in die Paprika stecken. Schon sind die Antipasti-Paprika mit Frischkäse fertig zum Servieren!
Variable Menge der Frischkäse-Paprika
Das Rezept ergibt 12 halbe Paprika mit Frischkäse gefüllt. Je nachdem, ob du sie als Haupt-Snack für zwischendurch oder eins von mehreren Rezepten zum Osterbrunch zubereitest, solltest du auch die Portionsangabe berücksichtigen
Mehr von mir auf Instagram
