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Parmesan-Karotten

Name: Parmesan-Karotten
Yield: 2 portions
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Karotten; Parmesan; edelsüßes Paprikapulver; Knoblauchpulver; italienische Gewürz-Mischung; Olivenöl

Rezept von:

Saskia Fackelmann

Diese leckeren Parmesan-Karotten sind kinderleicht zu machen – nicht nur zu Ostern eine schnell zubereitete Beilage, die allen schmeckt. Probier das Rezept für die innovativen Parmesan-Karotten einfach mal aus!

Zutaten

Für 2 Portionen

Für die Parmesan-Karotten

4 große/r/s Karotten

100 g Parmesan

1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienische Gewürz-Mischung

3 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Du benötigst folgendes Equipment: Sparschäler, Parmesanreibe, Schneidebrett, Gemüsemesser, Schale, Auflaufform, Backpinsel

Die Karotten

4 große Karotten, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL italienische Gewürz-Mischung, 2 EL Olivenöl

Als erstes den Ofen vorheizen, damit die Parmesan-Karotten schön knusprig werden.

Ober-/Unterhitze: 200°C

Die Karotten waschen und schälen, dann in der Mitte halbieren und noch einmal der Länge nach halbieren. Die Gewürze mit dem Olivenöl in einer Schüssel vermengen, die Karotten hinzugeben und das Ganze gut durchmischen.

Der Parmesan

100 g Parmesan, 1 EL Olivenöl

Den Parmesan reiben. Die Auflaufform mit dem Olivenöl einfetten und mit der Hälfte des geriebenen Parmesans bestreuen. Nun die Karotten mit der Schnittfläche nach unten auf den Parmesan legen. Anschließend den restlichen Parmesan darüberstreuen und die Auflaufform mit den Parmesan-Möhren in den vorgeheizten Backofen schieben.

Backzeit: ca. 35 – 40 Minuten

Je nach Dicke des Gemüses können die Parmesan-Karotten auch ein bisschen eher oder später fertig sein – behalte sie daher gut im Auge.