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einfach
Erdbeer-Schoko-Spieße
Leckere Erdbeerspieße mit Schokolade, Banane & Pfannkuchen
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Du liebst Erdbeeren und suchst du nach einer neuen Idee für den Sonntagsbrunch oder ein Dessert für die nächste Grill-Party? Dann probier dieses kreative Rezept für Erdbeer-Schoko-Spieße mal aus! Sie sehen nicht nur zum Anbeißen aus, sondern sind auch richtig lecker. Mit fruchtigen Erdbeeren, Nutella, frischen Pfannkuchen und Bananen sind diese leckeren Erdbeerspieße ein wahrer Genuss.
Zutaten
Für 8 Portionen
Für die Erdbeer-Schoko-Spieße
1
große/r/s
Banane
500
g
frische Erdbeeren
60
g
Nuss-Nougat-Creme/Nutella
80
ml
heißes Wasser
80
ml
Milch
1
mittelgroße/r/s
Ei
4
Esslöffel
Dinkelmehl (Typ 1050)
1
Teelöffel
Backpulver
1
Esslöffel
Sonnenblumenöl
1
Esslöffel
Zucker
0.5
Tüte/n
Vanillezucker
1
Prise/n
Salz
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
8 lange Holzspieße, Rührschüssel, Küchenwaage, Handrührgerät oder Küchenmaschine, Crêpepfanne, Pfannenwender, Schneidebrett, Universalmesser, Streichmesser
Die Pfannkuchen
80 ml heißes Wasser, 80 ml Milch, 1 mittelgroßes Ei, 4 EL Dinkelmehl (Typ 1050), 1 TL Backpulver, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Zucker, ½ Tüte Vanillinzucker, 1 Prise Salz
Als besonderes Highlight werden die Erdbeer-Schoko-Spieße mit kleinen Pfannkuchen zusammengesteckt. Für die Pfannkuchen zuerst alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Pro Mini-Pfannkuchen etwa 1 Esslöffel Teig in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Pro Spieß werden 3 Pfannkuchen benötigt, daher mindestens 24 backen. Die kleinen Pfannkuchen bis zum Zusammenstecken der Erdbeerspieße vollständig abkühlen lassen, damit der Schokoladen-Aufstrich darauf später nicht schmilzt.
Die Erdbeer-Schoko-Spieße
1 große Banane, 500 g Erdbeeren, 60 g Nuss-Nougat-Creme/Nutella
Als nächstes das Obst für die Erdbeerspieße vorbereiten. Die Erdbeeren vorsichtig waschen und gut abtrocknen. Die Banane schälen und in gleich große Scheiben schneiden. Auch hiervon werden pro Spieß 3 Stück benötigt, daher die Banane in mindestens 24 Scheiben zerteilen. Für den leckeren Schokoladen-Geschmack die abgekühlten Mini-Pfannkuchen mit der Nuss-Nougat-Creme bestreichen, mittig je eine Bananen-Scheibe einlegen und die Pfannkuchen zusammenklappen. Auf jeden Spieß abwechselnd 4 Erdbeeren und 3 zusammengefaltete Pfannkuchen stecken und direkt servieren. Fertig sind die leckeren Schoko-Erdbeer-Spieße – ein Rezept, das garantiert zum Hingucker auf dem Teller wird!
Perfekte Erdbeerspieße
Damit das leckere Rezept auch optisch was hermacht, sollten die kleinen Pfannkuchen alle die gleiche Größe haben. Falls sie beim Backen nicht wirklich rund werden, kannst du sie einfach mit einem Dessertring oder einer runden Ausstechform in mundgerechte Stücke für die Spieße mit Erdbeeren und Schokolade ausstechen und den Rest gleich vernaschen.
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