Cranberry-Frischkäse-Kugeln
Ist dir dein Brotaufstrich zu langweilig? Dann dürfen diese Frischkäse Kugeln beim weihnachtlichen Frühstück oder Brunch nicht fehlen! Sie sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch bombastisch lecker!
Zutaten
Gemüsemesser, Schneidebrett, Schüssel, Knoblauchpresse
Die Frischkäse-Kugeln
Die Frühlingszwiebeln waschen und ganz fein schneiden oder hacken. Die Cranberrys und die Petersilie fein hacken. Einen Teil der zerkleinerten Zutaten für später beiseitestellen, den Rest in eine Schüssel geben.
Den Frischkäse zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und den Honig hinzufügen. Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls dazugeben. Alles gut miteinander verrühren und mit Salz abschmecken.
Auf einem Brett die beiseitegelegten Frühlingszwiebeln, Cranberrys und Petersilie verteilen. Die Frischkäse-Mischung zu Kugeln rollen und diese in der Mischung wälzen. Die Kugeln anschließend auf einem Teller oder einer Platte dekorativ anrichten und eine Salzstange oben hineinstecken.
