Caprese à la Valentinstag
Du willst deinem Schatz eine Freude bereiten, hast aber keine Zeit für ein aufwendiges Essen? Dieses kleine, aber feine Gericht ist die perfekte Idee für einen romantischen Abend zu zweit!
Zutaten
Tomatenmesser, kleiner Herzausstecher, große Platte, kleine Schale
Die Caprese-Herzchen
Die Tomaten waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Tomaten und Mozzarella in gleich dicke Scheiben schneiden. Mit dem Ausstecher Herzen aus dem Mozzarella ausstechen. Die Platte zur Hand nehmen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Auf jede Scheibe je ein Herz aus Mozzarella und ein Basilikumblatt legen.
Das Dressing
In einer Schale das Olivenöl, die Balsamico-Crème, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Das Dressing über den Tomaten und dem Mozzarella verteilen und die herzigen Häppchen mit Liebe servieren.
Noch besser schmeckt dieses schnelle Gericht mit ein paar wenigen Ergänzungen: Klein geschnittenen Knoblauch einfach in Olivenöl einlegen und beides auf den Häppchen verteilen, dazu ein paar Scheiben krosses Baguette servieren.
