Level
einfach
Weiße Schokolade mit Erdbeeren
Sommerliche Erdbeer-Schokolade selber machen
Rezept von:
Zenker
Weiße Schokolade mit Erdbeeren ist in sämtlichen Variationen ein absoluter Dauerbrenner – warum also nicht mal ganze Tafeln Erdbeer-Schokolade selber machen? Die sommerliche Leckerei ist schnell zubereitet und das Erdbeer-Schokolade-Rezept aus der Zenker Doppel-Dubai-Schokoladen-Form eignet sich auch perfekt zum Verschenken – probier die weiße Erdbeer-Schokolade doch mal aus!
Zutaten
Formgrösse:
Doppelte Dubai-Schokoladen-Silikonform, 19 x 22,5 x 3 cm
weiße Schokolade
500
g
weiße Schokolade
12
Stück/e
frische Erdbeeren
1
Esslöffel
gefriergetrocknete Erdbeeren
1
Esslöffel
gehackte Pistazien
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Doppelte Dubai-Schokoladen-Silikonform (19 x 22,5 x 3 cm), Küchenwaage, Schneidebrett, Universalmesser, Schmelztopf, Löffel
Die Schokolade
500 g weiße Schokolade
Als erstes die weiße Schokolade für das Erdbeer-Schokolade-Rezept mit einem Messer fein hacken und in einem Schmelztopf über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen lassen, dabei immer wieder umrühren. Ein wenig der geschmolzenen Schokolade in die Schokoladenform gießen und durch Schwenken auch die Seiten der Form damit bedecken. Anschließend die Silikonform bis zur Hälfte mit der Schokolade füllen und diese bis zum Füllen der weißen Erdbeer-Schokolade leicht festwerden lassen.
Die weiße Schokolade mit Erdbeeren
12 frische Erdbeeren, 1 EL gefriergetrocknete Erdbeeren, 1 EL gehackte Pistazien
Währenddessen die Erdbeeren vorsichtig waschen, abtrocknen und halbieren. Die weiße Schokolade mit Erdbeeren belegen, dabei die Erdbeer-Hälften mit der Schnittfläche nach oben daraufgeben und leicht hineindrücken, sodass sie in der Schokolade versinken. Die weiße Schokolade mit Erdbeeren darin etwas fester werden lassen, sodass die Beeren in der Schokolade verankert sind und nicht nach oben treiben können. Anschließend die weißen Erdbeer-Schokoladentafeln bis zum Rand mit der restlichen Schokolade füllen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren fein hacken und zusammen mit den Pistazien dekorativ auf die weiße Erdbeer-Schokolade streuen. Die Tafeln dann im Kühlschrank vollständig festwerden lassen.
Kühlzeit: min. 30 Minuten
Anschließend das Erdbeer-Schokolade-Rezept vorsichtig aus der Zenker Doppel-Dubai-Schokoladen-Form lösen und direkt genießen oder verpacken und verschenken. Sommerliche Erdbeer-Schokolade selber machen ist doch gar nicht so schwer!
Kühlzeit: min. 30 Minuten
Anschließend das Erdbeer-Schokolade-Rezept vorsichtig aus der Zenker Doppel-Dubai-Schokoladen-Form lösen und direkt genießen oder verpacken und verschenken. Sommerliche Erdbeer-Schokolade selber machen ist doch gar nicht so schwer!
