Level
mittel
Schildkröten-Muffins
Perfekt für Kindergeburtstage: Lustige Schildkrötenmuffins
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Diese niedlichen Schildkröten-Muffins sind das perfekte Geburtstags-Mitbringsel für den Kindergarten oder die Schule! Die liebevolle Deko mit Brause-Ufos, Smarties und Zuckeraugen macht die Schildkröten-Muffins zu einem echten Hingucker. Unser Schildkröten-Muffins-Rezept ist einfach und super lecker – die Kleinen werden die Muffins lieben!
Zutaten
Formgrösse:
12er Muffinblech
Für den Teig
2
mittelgroße/r/s
Eier
100
g
Butter
170
g
Zucker
250
g
Joghurt
280
g
Mehl
0.5
Tüte/n
Backpulver
1
Prise/n
Salz
0.5
mittelgroße/r/s
Zitrone (Abrieb & Saft)
Für die Dekoration
Etwas
Puderzucker
Etwas
Zitronensaft
Etwas
blaue Lebensmittelfarbe
12
Stück/e
Brause-Ufos
48
große/r/s
Smarties
12
Stück/e
Kracher von Haribo
24
kleine/r/s
Zuckeraugen
Etwas
Lebensmittelkleber
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Muffinblech, Papierförmchen, Küchenwaage, Rührschüssel, Handrührgerät oder Küchenmaschine, Schneebesen, Teelöffel, kleine Schüssel, Backpinsel
Schildkröten-Muffins backen
2 Eier, 170 g Zucker, 100 g Butter, 250 g Joghurt, Abrieb & Saft einer halben Zitrone, 280 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz
Zur Vorbereitung für die Schildkröten-Muffins das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Die Zitrone heiß waschen, mit Hilfe einer Reibe ein wenig Schale abreiben. Die Eier aufschlagen, in eine Rührschüssel geben und verrühren.
Rührzeit: ca. 5 Minuten
Währenddessen den Zucker einrieseln lassen. Die Butter, das Joghurt, die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl, Backpulver und Salz unterrühren und das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Mulden des Muffinblechs zu zwei Dritteln mit Teig befüllen und das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben.
Backzeit: 20 - 25 Minuten
Die Basis der Schildkröten-Muffins dann vollständig auskühlen lassen.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Die Zitrone heiß waschen, mit Hilfe einer Reibe ein wenig Schale abreiben. Die Eier aufschlagen, in eine Rührschüssel geben und verrühren.
Rührzeit: ca. 5 Minuten
Währenddessen den Zucker einrieseln lassen. Die Butter, das Joghurt, die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl, Backpulver und Salz unterrühren und das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Mulden des Muffinblechs zu zwei Dritteln mit Teig befüllen und das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben.
Backzeit: 20 - 25 Minuten
Die Basis der Schildkröten-Muffins dann vollständig auskühlen lassen.
Schildkröten-Muffins dekorieren
Etwas Puderzucker, etwas Zitronensaft, etwas blaue Lebensmittelfarbe, 12 Brause-Ufos, 48 große Smarties, 12 Kracher, 24 kleine Zuckeraugen, etwas Lebensmittelkleber
Während die Muffins abkühlen, aus Puderzucker, Zitronensaft und blauer Lebensmittelfarbe einen dickflüssigen Zuckerguss anrühren. Die Schildkröten-Muffins mit Hilfe eines Backpinsels mit dem Zuckerguss bestreichen. Auf jeden Muffin ein Brause-Ufo als Schildkrötenpanzer in die Mitte setzen. Den Kracher quer als Kopf und 4 Smarties als Beine ankleben. Zum Schluss 2 Zuckeraugen mit Lebensmittelkleber befestigen. Alles gut aushärten lassen und die Schildkröten-Muffins dann servieren!
