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Schichtsalat

Name: Schichtsalat
Yield: 4 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: Tomaten; Salatgurke; Mais; Römersalat-Herzen; rote Paprika; Zwiebeln; Schnittlauch; gekochter Schinken; Emmentaler/vegane Käse-Alternative; Crème Fraiche/Schmand oder vegane Alternative; weißer Balsamico-Essig; Olivenöl; Agavendicksaft; Salz & Pfeffer

Innovatives französisches Rezept für Schichtsalat

Rezept von:

Saskia Fackelmann

Einfacher Schichtsalat – Rezepte dafür gibt es viele, doch das hier überzeugt auf ganzer Linie: Bunt, mit viel frischem Gemüse und ganz schnell fertig auf dem Tisch. Der leckere Schichtsalat kann auch ganz leicht vegan zubereitet werden und ist somit besonders vielseitig. Das innovative Schichtsalat-Rezept ist französisch inspiriert und das perfekte Party-Rezept!

Zutaten

Für 4 Portionen

Für den Schichtsalat

500 g Tomaten

1 mittelgroße/r/s Salatgurke

1 Becher Mais

3 kleine/r/s Römersalat-Herzen

1 mittelgroße/r/s rote Paprika

2 mittelgroße/r/s Zwiebeln

0.5 Bündel Schnittlauch

200 g gekochter Schinken

200 g Emmentaler/vegane Käse-Alternative

Für das Dressing

3 Esslöffel Crème Fraiche/Schmand oder vegane Alternative

3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Agavendicksaft

Etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung

Du benötigst folgendes Equipment: Küchenwaage, Tomatenmesser, Schneidebrett, große Schale, Rührbecher, Schneebesen, Salatbesteck

Der Schichtsalat

3 kleine Römersalat-Herzen oder ½ Eisbergsalat, 500 g Tomaten, 1 Salatgurke, 1 rote Bio-Paprika, 2 Zwiebeln, ½ Bund Schnittlauch, 200 g gekochter Schinken, 200 g Emmentaler, 1 Dose Mais

Zur Vorbereitung für das Schichtsalat-Rezept als erstes den Salat waschen und mit einem Messer in schmale Streifen schneiden. Die Tomaten, Gurke, Paprika und Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und gut abtrocknen. Das Gemüse und die restlichen Zutaten klein schneiden oder würfeln und zusammen mit dem Salat und Mais schichtweise in eine große Schale aus Glas geben, um die besondere Optik des Schichtsalats zu erhalten.

Das Dressing

3 EL Crème-Fraiche/Schmand oder vegane Alternative, 3 EL weißer Balsamico-Essig, 3 EL Olivenöl, 2 EL Agavendicksaft, etwas Salz & Pfeffer

Als nächstes das Dressing für den Schichtsalat zubereiten. Dafür alle Zutaten in einen hohen Rührbecher geben, mit einem Schneebesen gründlich verrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing entweder direkt mit dem Salat in die Schale schichten und alles kurz vor dem Servieren mit einem Salatbesteck vermischen oder das Dressing über den Salat geben und gründlich durchmischen. Schon ist das innovative Rezept für Schichtsalat bereit zum Genießen!