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einfach
Pumpkin Spice Muffins
Kreatives Pumpkin Spice Muffins Rezept mit weißer Schokolade
Rezept von:
Zenker
Muffins, Pumpkin Spice und Zimt – die perfekte Kombination für den Herbst! Diese schaurig-schönen Pumpkin Spice Muffins sind mit der besonderen Zenker Halloween Muffinform ganz schnell gebacken und sorgen mit ihrer besonderen Schokoladen-Deko für Stimmung auf der Halloween-Party. Probier das kreative Pumpkin Spice Muffins Rezept doch einfach mal aus!
Zutaten
Formgrösse:
6er Halloween Muffinform
Für die Pumpkin Spice Muffins
0.5
Teelöffel
Kürbiskuchen-Gewürz (Pumpkin Spice)
0.5
Teelöffel
gemahlener Zimt
60
g
Mehl
0.5
Teelöffel
Backpulver
1
Prise/n
Salz
30
ml
Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
50
g
Zucker
1
kleine/r/s
Ei
20
ml
Milch
85
g
Kürbis-Püree aus der Dose
Für die Dekoration
175
g
weiße Schokolade
Etwas
bunte Zuckerstreusel (z. B. Halloween-Mischung)
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
6er Halloween Muffinform, Küchenwaage, Messbecher, Rührschüssel, Handrührgerät oder Küchenmaschine, Teigschaber, Schneidebrett, Universalmesser, Schmelztopf
Die Pumpkin Spice Muffins
½ TL Kürbiskuchen-Gewürz (Pumpkin Spice), ½ TL gemahlenen Zimt, 60 g Mehl, ½ TL Backpulver, 1 Prise Salz, 30 ml Pflanzenöl, 50 g Zucker, 1 kleines Ei, 20 ml Milch, 85 g Kürbis-Püree
Zur Vorbereitung für die Pumpkin Spice Muffins als erstes die Muffinform auf ein Backblech stellen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Für den Teig der Muffins Pumpkin Spice mit den restlichen trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel das Öl, den Zucker, das Ei, die Milch und das Kürbis-Püree verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Nun die nassen Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Schneebesen oder Rührgerät vorsichtig verrühren, bis alles vermischt ist und keine Mehltasche mehr übrig sind. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen und die Pumpkin Spice Muffins im vorgeheizten Ofen backen.
Backzeit: ca. 20 – 25 Minuten
Die Muffins anschließend vollständig abkühlen lassen, bevor sie dekoriert werden.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Für den Teig der Muffins Pumpkin Spice mit den restlichen trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel das Öl, den Zucker, das Ei, die Milch und das Kürbis-Püree verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Nun die nassen Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Schneebesen oder Rührgerät vorsichtig verrühren, bis alles vermischt ist und keine Mehltasche mehr übrig sind. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen und die Pumpkin Spice Muffins im vorgeheizten Ofen backen.
Backzeit: ca. 20 – 25 Minuten
Die Muffins anschließend vollständig abkühlen lassen, bevor sie dekoriert werden.
Die Dekoration
175 g weiße Schokolade, etwas bunte Zuckerstreusel (z. B. Halloween-Mischung)
Für die Deko der Pumpkin Spice Muffins zuerst die weiße Schokolade mit einem Messer hacken und in einem Schmelztopf über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Die Halloween Muffinform abspülen, gründlich abtrocknen und die gewünschte Menge Streusel in die Vertiefungen der Form geben. Die geschmolzene Schokolade daraufgeben und durch Schwenken oder Verstreichen mit einem Backpinsel verteilen, sodass der Boden und die Seiten der Form mit Schokolade bedeckt sind. Nun die ausgekühlten Pumpkin Spice Muffins wieder in die Vertiefungen geben und sanft andrücken, bis die Schokolade seitlich nach oben kommt. Die Schokoladen-Glasur im Kühlschrank festwerden lassen.
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Anschließend die besonderen Pumpkin Spice Muffins vorsichtig aus den Vertiefungen der kreativen Zenker Halloween Muffinform lösen und genießen!
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Anschließend die besonderen Pumpkin Spice Muffins vorsichtig aus den Vertiefungen der kreativen Zenker Halloween Muffinform lösen und genießen!
Pumpkin Spice Muffins dekorieren
Die Schokoladenschicht in der Muffinform darf gerne etwas mehr sein – so erhalten die Pumpkin Spice Muffins eine besonders gleichmäßige Dekoration. Die weiße Schokolade harmoniert geschmacklich auch hervorragend mit dem Pumpkin Spice.
