Level
einfach
Zubereitungszeit
28min
Gesamtzeit
38min
Protein-Bagel
Selbstgemachte Protein-Bagel aus nur 4 Zutaten
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Dieses einfache Protein-Bagel-Rezept gelingt garantiert – mit nur vier Zutaten zauberst du fluffige, goldbraune Bagels voller Protein und Geschmack. Ob pur, mit Frischkäse oder herzhaft belegt: Diese Protein-Bagel sind gesund, sättigend und das perfekte Frühstück für einen aktiven Start in den Tag. Die High Protein Bagel schmecken frisch aus dem Ofen einfach himmlisch!
Zutaten
Für 4 Portionen
Zutaten für die Protein-Bagel
300
g
griechischer Joghurt oder Skyr
250
g
Mehl
1
Teelöffel
Backpulver
1
Prise/n
Salz
1
Esslöffel
Sesam
1
Esslöffel
grobes Meersalz
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Rührschüssel, Küchenwaage, Schneebesen, Kochlöffel, Backblech, Backpapier
Der Teig
300 g Joghurt, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Prise Salz
Zur Vorbereitung für die Protein-Bagel als erstes ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 180 °CFür das Protein-Bagel-Rezept nun den Joghurt mit dem Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel zu einem glatten Teig vermengen, das geht am besten mit einem Schneebesen. Der Teig sollte weich, aber formbar sein – so gelingt die Basis für deine High Protein Bagel perfekt. Den Teig mit einem Messer in vier gleich große Stücke teilen, Kugeln daraus formen und mit dem Stiel eines Kochlöffels mittig ein Loch hineindrücken. Diese Form sorgt für die typische Optik der Protein-Bagel.
Protein-Bagel backen
1 El Sesam, 1 El grobes Meersalz
Die geformten High Protein Bagel mit etwas Abstand auf das Backblech legen und gleichmäßig mit Sesam sowie grobem Meersalz bestreuen. Dann das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben.
Backzeit: 25 – 30 Minuten
Anschließend das Backblech aus dem Ofen holen, die Protein-Bagel leicht abkühlen lassen und genießen!
Backzeit: 25 – 30 Minuten
Anschließend das Backblech aus dem Ofen holen, die Protein-Bagel leicht abkühlen lassen und genießen!
Toppings für die Protein-Bagel
Beim Bestreuen der Bagel ist erlaubt, was gefällt und schmeckt – neben Sesam passen auch Mohn, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ganz hervorragend zum High Protein Bagel.
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