Level
einfach
Oster Cookies
Süße Osterhasen Cookies mit Schokolade
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Diese Oster Cookies sind ein süßer Hingucker für jede Osterfeier. Sie werden nach dem Backen mit kleinen Schoko-Osterhasen dekoriert und eignen sich perfekt als Mitbringsel für die Feiertage. Ob für den Osterbrunch oder als kleiner Snack, die Osterhasen Cookies sind schnell gemacht und sorgen garantiert für Freude. Mit schokoladigen Cookies Ostern noch ein bisschen leckerer feiern – probier's aus!
Zutaten
Für 6 Portionen
Für die Oster Cookies
120
g
weiche Butter
100
g
Zucker
50
g
brauner Zucker
1
große/r/s
Ei
1
Teelöffel
Vanille-Extrakt
180
g
Mehl (Type 405)
0.5
Teelöffel
Backpulver
0.5
Teelöffel
Salz
100
g
Zartbitter-Schokolade
24
Stück/e
Mini Schoko-Osterhasen
1
Packung
kleine Schoko-Ostereier
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Küchenwaage, Rührschüssel, Handrührgerät oder Küchenmaschine,
Teelöffel, Messer, Schneidebrett, Backblech, Backpapier,
Eisportionierer
Oster Cookies backen
120 g weiche Butter, 100 g Zucker, 50 g brauner Zucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanille-Extrakt, 180 g Mehl, 0,5 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 100 g Zartbitter-Schokolade
Für den Teig der Oster Cookies die Butter, den Zucker und braunen Zucker in einer Rührschüssel mehrere Minuten schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Das Ei und den Vanille-Extrakt dazugeben und gründlich unterrühren, bis sich alles verbunden hat. Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach unter den Teig rühren. Die Schokolade mit einem Messer auf einem Schneidebrett je nach Vorliebe grob oder fein hacken und mit einem Teigschaber unter den Teig der Osterhasen Cookies heben. Dann den Teig in den Kühlschrank stellen.
Kühlzeit: min. 2 Stunden
Gegen Ende der Kühlzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen für die Oster Cookies vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Mit einem Eisportionierer gleich große Teigportionen mit Abstand zueinander auf das Blech setzen, da die Oster Cookies beim Backen leicht auseinandergehen. Dann das Blech in den Ofen schieben
Backzeit: 12 Minuten
Kühlzeit: min. 2 Stunden
Gegen Ende der Kühlzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen für die Oster Cookies vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 180 °C
Mit einem Eisportionierer gleich große Teigportionen mit Abstand zueinander auf das Blech setzen, da die Oster Cookies beim Backen leicht auseinandergehen. Dann das Blech in den Ofen schieben
Backzeit: 12 Minuten
Oster Cookies dekorieren
24 Mini Schoko-Osterhasen, 1 Pack Schoko-Ostereier
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die noch warmen Oster Cookies mit einem Pfannenwender vorsichtig vom Blech lösen. Jeweils einen Mini Schoko-Osterhasen in die Mitte der noch warmen Kekse drücken, sodass eine Hälfte leicht schmilzt. Nach Belieben noch Schoko-Ostereier um den Osterhasen verteilen. Die Osterhasen Cookies anschließend vollständig abkühlen und festwerden lassen.
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Lass dir die besonderen Kekse gut schmecken. Ostern, Cookies und Hase – da kann nichts mehr schief gehen!
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Lass dir die besonderen Kekse gut schmecken. Ostern, Cookies und Hase – da kann nichts mehr schief gehen!
Oster Cookies portionieren
Das Rezept ergibt 24 Cookies –
du benötigst zum Backen also mindestens zwei Backbleche, um die Osterhasen Cookies mit genug Abstand zueinander darauf zu backen.
