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Omelette aus dem Waffeleisen

Name: Omelette aus dem Waffeleisen
Yield: 2 portions
Ingredients: Eier; Milch; Frischkäse; Gurke; Tomaten; Schnittlauch; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Ei mal anders: Eier im Waffeleisen

Rezept von:

Saskia Fackelmann

Omelette und Rührei mal anders! Ein Ei im Waffeleisen? Das funktioniert wunderbar und ist eine kreative Idee für ein schnelles Frühstück. Das Omelette Waffeleisen-Rezept ist besonders gut als Low Carb Frühstück mit Ei geeignet und lässt sich mit wenig Aufwand zubereiten – die perfekte Antwort auf die Frage „Was kann man mit einem Waffeleisen alles machen?“

Zutaten

Für 2 Portionen

Für das Omelette

4 mittelgroße/r/s Eier

2 Esslöffel Milch

2 Esslöffel Frischkäse

0.25 mittelgroße/r/s Gurke

2 mittelgroße/r/s Tomaten

Etwas Schnittlauch

Etwas Olivenöl

Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Du benötigst folgendes Equipment: Waffeleisen, Rührschüssel, Schneebesen, Backpinsel, Messer, Schneidebrett, Kräuterschere

Omeletteteig Grundrezept

4 Eier, 2 EL Milch, Salz und Pfeffer

Die Eier aufschlagen, mit der Milch in eine Rührschüssel geben und mithilfe eines Schneebesens verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eierspeise mit Gemüse

Viertel Gurke, 2 Tomaten, etwas Schnittlauch

Für den Belag des Omelettes Gemüse waschen und abtrocknen. Auf einem Schneidebrett mit einem Messer Gurke und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch mit der Kräuterschere in dünne Röllchen schneiden.

Omelette im Waffeleisen backen

etwas Olivenöl

Das Waffeleisen vorheizen und mit einem Backpinsel und etwas Olivenöl einpinseln. Die Hälfte der Eiermasse in das heiße Waffeleisen geben und schließen. Backen lassen, bis die Eier im Waffeleisen fest und leicht gebräunt sind.

Backzeit: ca. 2 Minuten

Anschließend das zweite Rührei im Waffeleisen backen.

Rührei Waffeln servieren

2 EL Frischkäse, geschnittenes Gemüse und Schnittlauch

Das fertige Ei-Omelette auf einen Teller legen und halbseitig mit Frischkäse bestreichen. Danach mit Gurken, Schnittlauch und Tomate garnieren und zusammenklappen. Alternativ lässt sich – je nach Waffeleisen – das Rührei im Waffeleisen auch wunderbar aufteilen und ergibt so kleine Frühstücks-Omelettes.