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einfach
Maracuja-Eistee
Erfrischenden Maracuja-Eistee selber machen
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Eistee Maracuja mit Limette – klingt das nicht nach Erfrischung pur? Ein selbst gemachter Passionsfrucht-Eistee ist super lecker und kommt ganz ohne ungesunde Zusatzstoffe aus! Probier den leckeren Maracuja-Eistee doch einfach mal aus und erfrisch dich ohne Zucker, dafür aber mit vielen Vitaminen!
Zutaten
Für 4 Portionen
Für den Maracuja-Eistee
2
mittelgroße/r/s
Limetten
4
Stück/e
Teebeutel Minze-Zitrone
1
l
Wasser
3
Stängel
frisches Zitronengras
Etwas
Honig
4
mittelgroße/r/s
frische Maracujas
Etwas
Eiswürfel
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Wasserkocher, Teekanne, Schneidebrett, Universalmesser, Sieb, Zitronenpresse, Löffel, Eiswürfelformer, 4 Gläser
Der Tee
1 mittelgroße Limette, 4 Teebeutel Minze-Zitrone, 1 Liter Wasser, 3 Stängel Zitronengras, etwas Honig
Als erstes die Basis für den Maracuja-Eistee zubereiten. Dafür zuerst die Limette mit einem Messer in Scheiben schneiden. Dann den Minze-Zitrone-Tee mit dem heißen Wasser aufgießen, das Zitronengras und die Hälfte der Limettenscheiben dazugeben und den Tee nach Packungsanweisung ziehen lassen.
Ziehzeit: ca. 5 Minuten
Anschließend den Tee durch ein Sieb abgießen und den Honig einrühren. Den Tee bis zum Servieren des Passionsfrucht-Eistees vollständig abkühlen lassen.
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Ziehzeit: ca. 5 Minuten
Anschließend den Tee durch ein Sieb abgießen und den Honig einrühren. Den Tee bis zum Servieren des Passionsfrucht-Eistees vollständig abkühlen lassen.
Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Der Maracuja-Eistee
1 mittelgroße Limette, 4 mittelgroße frische Maracujas, etwas Eiswürfel
Als nächstes die Limette halbieren und den Saft mit einer Presse auspressen. Damit es ein richtiger Eistee Maracuja wird, nun die Passionsfrüchte ebenfalls halbieren, auskratzen und den Inhalt auf die Gläser verteilen. Die Eiswürfel aus der Eiswürfelform drücken und in eine große Karaffe geben. Den kalten Tee einfüllen, den Limettensaft und die restlichen Limettenscheiben dazugeben. Das Ganze gut durchmischen und anschließend auf die Gläser portionieren. So einfach und schnell geht Maracuja-Eistee selber machen!
Reife Maracujas für den Maracuja-Eistee
Als Faustregel für Maracujas gilt: Je runzeliger die Schale, desto süßer ihr Geschmack. Die Passionsfrucht ist eine der wenigen Obstsorten, die schrumpelig werden sollte, bevor man sie verzehrt oder zu einem Passionsfrucht-Eistee verarbeitet. Eine unreife Maracuja hat eine grüne, glatte Schale, während eine reife Frucht dunkelbraun-violett und runzelig ist – aber nicht vertrocknet, wie die Schale vielleicht vermuten lässt. Also keine Scheu vor schrumpeligen Früchten, wenn du den Maracuja-Eisee selber machen möchtest!
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