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einfach
Mango-Chia-Pudding
Fruchtiger Chia-Pudding mit Mango & Kokos
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Du suchst ein frisches, fruchtiges und dabei einfaches Frühstück für den Sommer? Dann ist dieser Mango-Chia-Pudding genau das richtige! Die Kombination aus sättigenden Chiasamen, cremigem Kokosjoghurt und exotischer Mango macht diesen Chia-Pudding mit Mango nicht nur lecker, sondern auch zum perfekten gesunden Start in den Tag. Probier das kreative Mango-Chia-Pudding-Rezept doch mal aus!
Zutaten
Für 1 Portionen
Für den Mango-Chia-Pudding
1.5
Esslöffel
Chiasamen
120
ml
Hafermilch (oder andere Pflanzenmilch)
6
Esslöffel
Kokosjoghurt
1
Esslöffel
Agavendicksaft
0.5
mittelgroße/r/s
Banane
0.5
kleine/r/s
Mango
Etwas
frische Minze
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Einmachglas, Messbecher, Löffel, Universalmesser, Schneidebrett, großes Glas
Der Chia-Pudding
1,5 EL Chiasamen, 120 ml Hafermilch, 4 EL Kokosjoghurt, 1 EL Agavendicksaft
Als Basis für den Mango-Chia-Pudding die Chiasamen in ein Einmachglas geben und gründlich mit der Hafermilch, dem Kokosjoghurt und Agavendicksaft verrühren. Wichtig ist, die Mischung wirklich gut zu verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden und die Samen gleichmäßig quellen. Den Mango-Chia-Pudding anschließend luftdicht verschließen und im Kühlschrank quellen lassen.
Quellzeit: min. 20 Minuten, am besten über Nacht
Quellzeit: min. 20 Minuten, am besten über Nacht
Der Chia-Pudding mit Mango
½ kleine Mango, 2 EL Kokosjoghurt, ½ mittelgroße Banane, etwas frische Minze
Als nächstes das fruchtige Topping für den Kokos-Chia-Pudding mit Mango vorbereiten. Dafür die Mango waschen, abtrocknen und halbieren, dann das Fruchtfleisch mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Zum Schichten des Mango-Chia-Puddings zuerst das Kokosjoghurt in ein breites Glas geben, dann eine Schicht Mango, der durchgezogene Chia-Pudding und einige Bananenscheiben. Als Topping kommen noch etwas Kokosjoghurt und ein paar Mango-Würfel darauf. Zum Schluss das Ganze mit den Minzblättchen garnieren und schon ist das Mango-Chia-Pudding-Rezept fertig zum Genießen!
Mango-Chia-Pudding garnieren
Wenn du dem fruchtigen Frühstück einen etwas stärkeren Kokosgeschmack verleihen willst, kannst du zusätzlich Kokosraspeln oder Kokoschips unter den Chia-Pudding mischen und den Chia-Pudding mit Mango abschließend mit Kokosraspeln bestreuen.
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