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einfach
Himbeer-Chia-Pudding
Leckerer Chia-Pudding mit Himbeeren & Kokos
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Ob für's Frühstück daheim oder zum Mitnehmen ins Büro – dieser Chia-Pudding mit Himbeeren und Kokos ist schnell vorbereitet, super lecker und bleibt lange sättigend. Mit cremigem Kokosjoghurt, fruchtigem Himbeerpüree und knusprigen Schokodrops ist dieser vegane Himbeer-Chia-Pudding ein echter Genuss für den Start in den Tag!
Zutaten
Für 2 Portionen
Für den Himbeer-Chia-Pudding
6
Esslöffel
Chiasamen
3
Esslöffel
Kokosflocken
240
g
gefrorene Himbeeren
300
ml
Hafermilch
1
Esslöffel
Agavendicksaft
6
Esslöffel
Kokosjoghurt
3
Esslöffel
Schoko-Drops
Etwas
frische Himbeeren
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
2 Einmachgläser, Löffel, Mixer oder Pürierstab, Messbecher, Küchenwaage, Sieb
Der Himbeer-Chia-Pudding
4 EL Chiasamen, 2 EL Kokosflocken, 240 g gefrorene Himbeeren, 300 ml Hafermilch, 1 EL Agavendicksaft
Der beerige Chia-Himbeer-Pudding wird direkt im Glas zubereitet – daher als erstes die Chiasamen und Kokosflocken gleichmäßig auf zwei breite Einmachgläser verteilen. Die Himbeeren zusammen mit Hafermilch und dem Agavendicksaft in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine feine Creme für den Chia-Pudding mit Himbeeren entsteht. Die Mischung anschließend ebenfalls auf die beiden Gläser verteilen und mit einem Löffel gut umrühren, damit sich die Chiasamen nicht am Boden absetzen. Den Himbeer-Chia-Pudding verschließen, kaltstellen und quellen lassen.
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Das Topping
3 EL Kokosjoghurt, 3 EL Schoko-Drops, etwas frische Himbeeren
Direkt vor dem Servieren des Himbeer-Chia-Puddings die Himbeeren vorsichtig in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen oder abtrocknen. Das Kokosjoghurt auf die Himbeer-Creme geben und den Chia-Pudding mit Himbeeren und Schoko-Drops garnieren. Lass dir das sommerliche Frühstück gut schmecken!
