Halloween Gemüse
Leckeres Grusel-Gemüse für Halloween mit Kräuter-Quark
Halloween kann auch schaurig gesund und vitaminreich sein – mit dem gruselig guten Halloween Gemüse aus dem Ofen! Dieses köstliche und kreative Ofengericht mit Kräuter-Quark überzeugt auch Gemüsemuffel. Mit gruseligem Gemüse Halloween feiern macht noch viel mehr Spaß!
Zutaten
Küchenwaage, Backblech, Backpapier, Schneidebrett, Kochmesser, Schäler, Garniermesser, Schüssel, Löffel, feine Reibe, Zitronenpresse
Das Halloween Gemüse
Zur Vorbereitung für das Halloween Gemüse zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 200 °C
Als nächstes wird das gesunde Gemüse zum Grusel-Gemüse: Die Süßkartoffeln, Kartoffeln und Rote Bete mit einem Schäler schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Messer mit spitzer Klinge nun passende Halloween-Motive wie gruselige Kürbis-Gesichter, Geister, Grabstätten und Totenköpfe in die Gemüsescheiben schnitzen. Das Halloween Gemüse mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen.
Die Gewürze
Als nächstes wird das Grusel-Gemüse gewürzt: Dafür den Knoblauch schälen, leicht andrücken und mit den Rosmarin-Stängeln zum Gemüse aufs Blech geben. Das Ganze mit dem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Backblech mit dem Halloween Gemüse in den Ofen schieben und backen.
Backzeit: ca. 30 Minuten
Der Kräuter-Quark
In der Zwischenzeit den Dip für das Halloween Gemüse anrühren: Dafür die Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken, die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale einer Hälfte mit einer feinen Reibe abreiben. Die Frucht dann halbieren und den Saft mit einer Presse auspressen. In einer Schüssel das Joghurt mit dem Quark und Olivenöl kräftig verrühren, dann die zerkleinerten Kräuter und Frühlingszwiebeln sowie die Zitronenschale und den Saft unterrühren. Abschließend den Kräuter-Quark für das Grusel-Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das fertige Gemüse zusammen mit dem Dip auf Tellern anrichten und servieren. So lecker kann man mit Gemüse Halloween feiern!
Bei der Zubereitung von Roter Bete solltest du Vorkehrungen treffen, da sie sehr stark abfärbt. Beim Schälen und Schneiden für das Halloween Gemüse ist es daher empfehlenswert, Einweghandschuhe zu tragen.
