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einfach
Griechischer Salat
Klassischer Griechischer Bauernsalat mit Feta
Rezept von:
Fackelmann
Die griechische Küche besteht aus weit mehr als nur Fleisch – der beliebte Griechische Salat ist das beste Beispiel: Hier sorgen aromatische Tomaten, knackige Paprika, Gurke und cremiger Feta für einen rundum gelungenen Geschmack. Ob als leichtes Abendessen an heißen Tagen oder Beilage zum Grillen – ein Griechischer Salat mit Feta geht immer. Probier das klassische Griechische Bauernsalat Rezept doch mal aus!
Zutaten
Für 4 Portionen
Für den Griechischen Salat
1
große/r/s
rote Zwiebel
1
große/r/s
rote Paprika
1
große/r/s
grüne Paprika
1
mittelgroße/r/s
Gurke
500
g
Tomaten
100
g
schwarze Oliven
200
g
Feta
Für das Griechische Salat Dressing
3
Esslöffel
Zitronensaft
4
Esslöffel
Olivenöl
1
Esslöffel
getrockneter Oregano
Etwas
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Salatschüssel, Salatbesteck, Küchenwaage, Schneidebrett, Tomatenmesser, Zitronenpresse, kleines Sieb, Esslöffel
Das Griechische Salat Dressing
3 EL Zitronensaft, 4 EL Olivenöl, 1 EL getrockneter Oregano, etwas Salz & Pfeffer
Als erstes das würzige Dressing für den Griechischen Bauernsalat zubereiten. Dafür die Zitrone halbieren, mit einer Presse auspressen und den Saft mit dem Olivenöl in der Salatschüssel verrühren. Den Oregano dazugeben und das Griechische Salat Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse
1 große rote Zwiebel, 1 große rote Paprika, 1 große grüne Paprika, 1 mittelgroße Gurke, 500 g Tomaten
Als nächstes das frische Gemüse für den Griechischen Bauernsalat vorbereiten. Die rote Zwiebel schälen, mit einem scharfen Messer in feine Ringe schneiden und direkt unter das Dressing mischen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Gurke waschen, abtrocknen und der Länge nach halbieren. Jede Hälfte noch einmal halbieren und die Gurke dann in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, abtrocknen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Gemüse in die Schüssel geben und den Griechischen Salat mit dem Salatbesteck vorsichtig durchmischen.
Der Griechische Salat
100 g schwarze Oliven, 200 g Feta
Nun die Oliven durch ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und nach Belieben kleiner schneiden oder im Ganzen unter den Griechischen Bauernsalat mischen. Den Feta mit den Händen über das Gemüse bröseln und den Salat nochmal vorsichtig durchmischen. Das Griechische Salat Rezept mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.
Ziehzeit: ca. 15 Minuten
Dann den Griechischen Salat mit Feta auf Schalen portionieren und genießen!
Ziehzeit: ca. 15 Minuten
Dann den Griechischen Salat mit Feta auf Schalen portionieren und genießen!
Feta für den Griechischen Salat
Wenn du dem Salat ein besonders intensives Aroma verleihen willst, kannst du auf eingelegten Feta im Glas zurückgreifen. Er ist meist mit Olivenöl und mediterranen Kräutern eingelegt und passt geschmacklich ideal zum Griechischen Bauernsalat. Für etwas Crunch sorgen Croutons, die das leckere Griechische Salat Dressing leicht aufsaugen und somit dem Salat eine neue Geschmackskomponente verleihen.
