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einfach
Gemüse-Grillspieße
Bunte Grillspieße mit Gemüse
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Diese Gemüse-Grillspieße bringen Farbe und Geschmack auf deinen Grillteller. Mit frischem, knackigem Gemüse, gewürzt mit Olivenöl und Meersalz, sind sie nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für den nächsten Grillabend – ob als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Besonders köstlich sind die Grillspieße mit Gemüse mit frischer grüner Soße!
Zutaten
Für 4 Portionen
Für die Gemüse-Grillspieße
1
kleine/r/s
Zucchini
1
mittelgroße/r/s
rote Paprika
1
mittelgroße/r/s
gelbe Paprika
1
kleine/r/s
rote Zwiebel
150
g
Champignons
2.5
Esslöffel
Olivenöl
1
Teelöffel
grobes Meersalz
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Schneidebrett, scharfes Messer, Grill oder Grillpfanne, Backpinsel zum Marinieren
Gemüse vorbereiten
1 kleine Zucchini, 1 mittelgroße rote Paprika, 1 mittelgroße gelbe Paprika, 1 kleine rote Zwiebel, 150 g Champignons
Für die leckeren Gemüsespieße zum Grillen als erstes die Zucchini, Paprika, Zwiebel und Champignons gründlich waschen und abtrocknen. Mit einem Messer in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden – das sorgt für gleichmäßiges Garen auf dem Grill. Das geschnittene Gemüse abwechselnd auf Grillspieße stecken.
Gemüsespieße grillen
2,5 EL Olivenöl, 1 TL grobes Meersalz
Die Gemüse-Grillspieße mit Hilfe eines Backpinsels mit dem Olivenöl bepinseln und mit grobem Meersalz bestreuen. Die Gemüsespieße grillen, bis das Gemüse schön angeröstet und leicht weich, aber noch bissfest ist.
Grillzeit: ca. 3 – 4 Minuten
Schon sind die Grillspieße mit Gemüse fertig zum Servieren. Dazu passt eine selbstgemachte grüne Soße mit Kräutern.
Grillzeit: ca. 3 – 4 Minuten
Schon sind die Grillspieße mit Gemüse fertig zum Servieren. Dazu passt eine selbstgemachte grüne Soße mit Kräutern.
Gemüse-Grillspieße würzen
Optional kannst du die bunten Grillspieße mit Gemüse auch mit Thymian oder Rosmarin verfeinern und ihnen so einen besonders würzigen Geschmack verleihen.
