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einfach
Flammkuchen mit Kürbis
Herbstlicher Kürbis-Flammkuchen mit Ziegenkäse
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Im Herbst gibt es fast nichts, das es nicht mit Kürbis gibt – warum also nicht mal einen Kürbis-Flammkuchen zubereiten? In Kombination mit Ziegenkäse und süßen Feigen wird der Flammkuchen mit Kürbis zur wahren Geschmacksexplosion. Probier das leckere Kürbis-Flammkuchen-Rezept doch einfach mal aus und überzeug dich selbst!
Zutaten
Für 2 Portionen
Für den Kürbis-Flammkuchen
1
Stück/e
Hokkaido-Kürbis
4
kleine/r/s
Feigen
1
mittelgroße/r/s
rote Zwiebel
2
Stängel
frische Petersilie
1
Packung
Flammkuchen-Boden
150
g
Ziegenfrischkäse
100
g
Feta
3
Esslöffel
Honig
Etwas
Pfeffer
Etwas
Olivenöl
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Schneidebrett, Kochmesser, Sparschäler, Streichmesser, Backpinsel, Backblech, Pizzaschneider
Das Gemüse
1 kleines Stück Hokkaido-Kürbis, 4 kleine Feigen, 1 mittelgroße rote Zwiebel
Als erstes das Gemüse-Topping für den Kürbis-Flammkuchen zubereiten. Dafür den Kürbis gründlich waschen, halbieren, entkernen und mit einem Schäler an der Schnittfläche entlang dünne Scheiben abhobeln. Die Feigen waschen, abtrocknen und mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Damit der Flammkuchen mit Kürbis schön knusprig wird, als nächstes den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 250 °C
Ober-/Unterhitze: 250 °C
Der Kürbis-Flammkuchen
2 Stängel frische Petersilie, 1 Packung Flammkuchen-Boden, 150 g Ziegenfrischkäse, 100 g Feta, 3 EL Honig, etwas Pfeffer, etwas Olivenöl
Für das Belegen des Kürbis-Flammkuchens nun den Flammkuchen-Boden aufrollen, auf ein Backblech legen und mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen. Dann den Flammkuchen mit Kürbis, Zwiebeln und Feigen belegen und anschließend mit Hilfe eines Backpinsels gleichmäßig mit dem Olivenöl bestreichen. Den Feta darüber krümeln und das Ganze mit dem Honig und Pfeffer toppen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kürbis-Ziegenkäse-Flammkuchen backen.
Backzeit: ca. 15 – 20 Minuten
Währenddessen die Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Den Flammkuchen mit Kürbis aus dem Ofen holen und mit der Petersilie garnieren. Dann noch mit einem Pizzaschneider in handliche Stücke schneiden und servieren – schon ist der knusprige Kürbis-Flammkuchen bereit zum Genießen!
Backzeit: ca. 15 – 20 Minuten
Währenddessen die Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Den Flammkuchen mit Kürbis aus dem Ofen holen und mit der Petersilie garnieren. Dann noch mit einem Pizzaschneider in handliche Stücke schneiden und servieren – schon ist der knusprige Kürbis-Flammkuchen bereit zum Genießen!
Kürbis-Flammkuchen-Topping
Wenn du gern noch etwas mehr Kürbis-Geschmack auf dem Flammkuchen möchtest, kannst du direkt vor dem Servieren zusätzlich geröstete Kürbiskerne über den Kürbis-Ziegenkäse-Flammkuchen streuen.
