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einfach
Dubai Schoko-Crossies
Selbstgemachte Dubai-Crossies mit Pistazien
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Dubai-Schokolade ist in aller Munde – diesmal gibt es sie als innovative Dubai Schoko-Crossies mit einem Topping aus gehackten Pistazien. Sieht nicht nur zum Anbeißen aus, sondern schmeckt auch verboten gut. Die kreativen Dubai-Crossies solltest du unbedingt ausprobieren!
Zutaten
Für 8 Portionen
Für die Dubai-Crossies
150
g
ungezuckerte Cornflakes
5
Esslöffel
Kadayif
25
g
Butter
400
g
weiße Schokolade
200
g
Pistaziencreme
50
g
Zartbitter-Kuvertüre
Etwas
gehackte Pistazien
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Schneidebrett, Kochmesser, Bratpfanne, Pfannenwender, Küchenwaage, Schmelztopf, Schüssel, Kochlöffel, Backpapier, Backblech oder Schneidebrett, 2 Löffel, Spritzbeutel oder Garnierspritze
Der Kadayif
5 EL Kadayif, 25 g Butter, 150 g ungezuckerte Cornflakes
Als erstes den knackigen Kern der Dubai Schoko-Crossies zubereiten. Dafür den Kadayif mit einem Messer fein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die zerkleinerten Teigfäden darin unter Rühren knusprig anbraten. Den krossen Kadayif dann in eine große Schale geben und die Cornflakes hinzufügen.
Die Dubai-Crossies
400 g weiße Schokolade, 200 g Pistaziencreme
Als nächstes die Schokoladen-Hülle für die Dubai Schoko-Crossies zubereiten. Hierfür die Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen. Sobald sie flüssig ist, die Pistaziencreme einrühren und beides gut vermischen. Den Kadayif und die Cornflakes mit der Schokoladen-Mischung übergießen und alles mit einem Kochlöffel gründlich vermengen. Ein Backblech oder Schneidebrett mit Backpapier auslegen und mit Hilfe von zwei Löffeln gleich große Häufchen daraufgeben. Die Dubai-Crossies in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank aushärten lassen.
Die Dekoration
50 g Zartbitter-Kuvertüre, etwas gehackte Pistazie
In der Zwischenzeit die dunkle Kuvertüre vorsichtig schmelzen lassen und die Dubai Schoko-Crossies dekorativ damit beträufeln – das geht am besten mit einem Spritzbeutel oder einer Garnierspritze. Abschließend gleichmäßig mit den gehackten Pistazien bestreuen und festwerden lassen. Fertig sind die ganz besonderen Dubai-Crossies mit Wow-Effekt!
