Level
einfach
Blumen-Kekse
Bunte Blumen-Plätzchen mit Smarties
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Diese Blumen-Kekse sind das perfekte Frühlingsgebäck und ein süßer Hingucker auf dem Tisch. Die Kombination aus klassischem Spritzgebäck und bunten Smarties macht das Blumen-Kekse-Rezept nicht nur optisch besonders, sondern auch geschmacklich unwiderstehlich! Ob für den Kaffeetisch oder als Geschenk: Blumen-Plätzchen backen macht Lust auf Frühling.
Zutaten
Für 8 Portionen
Für die Blumen-Kekse
200
g
weiche Butter
150
g
Puderzucker
1
Tüte/n
Vanillezucker
1
Prise/n
Salz
1
mittelgroße/r/s
Ei
4
Esslöffel
Milch
300
g
Dinkelmehl (Type 630)
0.5
Teelöffel
Backpulver
Etwas
Butter oder Öl
1
Packung
große bunte Schokolinsen
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Backblech, Backpinsel, Rührschüssel, Handrührgerät oder Küchenmaschine, Küchenwaage,
Löffel, Gebäckpresse mit Blumen-Aufsatz, Teigschaber, Pfannenwender
Der Teig der Blumen-Kekse
Etwas Butter oder Öl, 200 g weiche Butter, 150 g Puderzucker, 1 Tüte Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 mittelgroßes Ei, 4 EL Milch, 300 g Dinkelmehl, 0,5 TL Backpulver
Um die Blumen-Plätzchen nach dem Backen leicht vom Blech lösen zu können, als erstes das Backblech mit Hilfe eines Backpinsels mit etwas Butter oder Öl bestreichen. Dann den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 190 °C
Ober-/Unterhitze: 190 °C
Für den Teig der Blumen-Kekse die weiche Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig schlagen. Das Ei trennen. Das Eigelb und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach unter den Teig rühren, bis ein geschmeidiger Spritzteig für die Blumen-Plätzchen entsteht.
Blumen-Kekse backen
1 Packung große bunte Schokolinsen
Den Teig in eine Gebäckpresse mit Blumen-Aufsatz füllen und direkt auf das Backblech spritzen. In die Mitte der Blumen-Kekse jeweils eine Schokolinse drücken. Dann das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Blumen-Kekse backen.
Backzeit: 7 Minuten
Sie sind perfekt, wenn sie leicht goldgelb sind. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Blumen-Plätzchen sofort vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Blech lösen und auskühlen lassen. Lass dir das bunte Blumen-Kekse-Rezept schmecken!
Backzeit: 7 Minuten
Sie sind perfekt, wenn sie leicht goldgelb sind. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Blumen-Plätzchen sofort vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Blech lösen und auskühlen lassen. Lass dir das bunte Blumen-Kekse-Rezept schmecken!
Blumen-Kekse zubereiten
Das Blumen-Kekse-Rezept ergibt – je nach Größe der Blumen – rund 32 Plätzchen. Wichtig ist, die Kekse ohne Backpapier zu backen, da der Teig auf dem Metall des Blechs besser haftet, was das Formen der Blumen-Plätzchen mit der Gebäckpresse erleichtert.
