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einfach
Apfelküchle
Gebackene Apfelringe wie von Oma
Rezept von:
Saskia Fackelmann
Omas Apfelküchle – wer erinnert sich nicht gern an diese leckere Süßspeise aus der Kindheit, bei der Äpfel mit etwas Teig, Zucker und Zimt zu Bestform aufliefen und manchmal sogar Gesellschaft von Vanillesauce bekamen? Die gebackenen Apfelringe sind mit wenigen Zutaten auch ganz einfach selbst gemacht – dieses schnelle Rezept für Apfelküchle solltest du probieren!
Zutaten
Für 2 Portionen
Für die Apfelküchle
2
mittelgroße/r/s
Äpfel (z. B. Boskop)
2
mittelgroße/r/s
Eier
180
g
Mehl
180
ml
Milch
80
g
Zucker
1
Tüte/n
Vanillezucker
8
Esslöffel
Öl
1
Prise/n
Salz
4
Esslöffel
Zimt-Zucker
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Sparschäler, Entkerner, Messer, Küchenwaage, Messbecher, Rührschüssel, Schneebesen, Apfelküchle-Backblech oder Pfanne
Die Äpfel
2 mittelgroße Äpfel
Zur Vorbereitung für das Apfelküchle-Rezept als erstes das Backblech bereitstellen und den Backofen vorheizen.
Umluft: 180 °C
Dann die wichtigste Zutat für die gebackenen Apfelringe vorbereiten: Die Schale der Äpfel mit einem Schäler und das Kerngehäuse mit einem Entkerner entfernen und die Früchte dann in gleich große Ringe schneiden. Gegebenenfalls mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel bis zur Zubereitung der Apfelküchle nicht braun werden.
Umluft: 180 °C
Dann die wichtigste Zutat für die gebackenen Apfelringe vorbereiten: Die Schale der Äpfel mit einem Schäler und das Kerngehäuse mit einem Entkerner entfernen und die Früchte dann in gleich große Ringe schneiden. Gegebenenfalls mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel bis zur Zubereitung der Apfelküchle nicht braun werden.
Die Apfelküchle
2 mittelgroße Eier, 180 g Mehl, 180 ml Milch, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 8 EL Öl, 1 Prise Salz
Als nächstes den Teig für die Apfelküchle zubereiten: Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Rührgerät in einer Rührschüssel miteinander vermengen und zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren. Eine dünne Schicht Teig in die Ringe des Apfelküchle-Backblechs gießen, die Apfelscheiben einlegen und eine weitere Schicht Teig einfüllen. Das Blech mit den leckeren Apfelküchle in den vorgeheizten Backofen schieben.
Backzeit: 15 – 20 Minuten
Backzeit: 15 – 20 Minuten
Das Topping
4 – 5 EL Zimt-Zucker
Die gold-gelben Apfelküchle aus dem Ofen holen und kurz im Blech abkühlen lassen.
Kühlzeit: ca. 5 – 10 Minuten
Dann die gebackenen Apfelringe aus dem Backblech nehmen und gleichmäßig mit dem Zimt-Zucker bestreuen oder darin wenden. Anschließend das beliebte Dessert auf Teller portionieren und direkt servieren. Fertig ist das leckere Rezept für Apfelküchle, zu dem auch hervorragend Vanilleeis oder Vanillesauce passt. Lass dir Omas Apfelküchle gut schmecken!
Kühlzeit: ca. 5 – 10 Minuten
Dann die gebackenen Apfelringe aus dem Backblech nehmen und gleichmäßig mit dem Zimt-Zucker bestreuen oder darin wenden. Anschließend das beliebte Dessert auf Teller portionieren und direkt servieren. Fertig ist das leckere Rezept für Apfelküchle, zu dem auch hervorragend Vanilleeis oder Vanillesauce passt. Lass dir Omas Apfelküchle gut schmecken!
Leckere Apfelküchle einfach zubereiten
Wenn für das Rezept kein spezielles Apfelküchle-Backblech zur Hand ist, lassen sich die gebackenen Apfelringe auch problemlos im heißen Fett in einer großen Pfanne gold-gelb ausbacken. Dabei immer wieder mit einem Pfannenwender wenden, damit der Teig nicht zu dunkel wird.
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