Level
mittel
Angel Hair Schokolade
Kreative Angel Hair Schokolade selber machen
Rezept von:
Zenker
Rosa und Grün sind keine Farben, die man mit Schokolade in Verbindung bringt – bei der angesagten Angel Hair Schokolade sorgen sie mit ihren leckeren Geschmacksrichtungen aber für ein besonderes Erlebnis. Das kreative Angel Hair Schokolade Rezept wird mit der Zenker Dubai-Schokoladen-Form das perfekte Geschenk für Schoko-Fans – und Angel Hair Schokolade selber machen ist gar nicht so schwierig!
Zutaten
Formgrösse:
Doppelte Dubai-Schokoladen-Silikonform, 19 x 22,5 x 3 cm
Für die Angel Hair Schokolade
300
g
Ruby-Schokolade
50
g
türkische Zuckerwatte (Pişmaniye)
160
g
Pistaziencreme
Zubereitung
Du benötigst folgendes Equipment:
Doppelte Dubai-Schokoladen-Silikonform (19 x 22,5 x 3 cm), Küchenwaage, Schneidebrett, Universalmesser, Schmelztopf, Löffel
Die Schokolade
300 g Ruby-Schokolade
Als erstes wird die Dubai-Schokoladen-Silikonform mit der rosafarbenen Ruby-Schokolade ausgegossen, um die besondere Hülle der Angel Hair Schokolade herzustellen. Dafür die Schokolade mit einem Messer fein hacken und in einem Schmelztopf über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Zwei Drittel der geschmolzenen Schokolade in die Silikonform gießen und durch Schwenken auch die Seiten der Form damit bedecken. Die Schokolade dann im Kühlschrank aushärten lassen, um die Angel Hair Schokolade anschließend füllen zu können.
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Die Angel Hair Schokolade
50 g türkische Zuckerwatte (Pişmaniye), 160 g Pistaziencreme
Als nächstes die Füllung der Angel Hair Schokolade zubereiten. Dafür die feine türkische Zuckerwatte zerkleinern und in die Formen geben – die Schokoladenform sollte mindestens zur Hälfte damit gefüllt sein. Über das Pişmaniye kommt nun eine gleichmäßige Schicht Pistaziencreme. Die Silikonform dann kurz in den Kühlschrank geben, damit die Creme etwas fest wird. Währenddessen die Ruby-Schokolade erneut erwärmen, um sie wieder zu verflüssigen. Die Angel Hair Schokolade mit der restlichen Ruby-Schokolade verschließen und zum Festwerden in den Kühlschrank geben.
Kühlzeit: min. 30 Minuten
Anschließend die Tafeln vorsichtig aus der Zenker Doppel-Dubai-Schokoladen-Form lösen und direkt genießen oder einpacken und verschenken. So einfach lässt sich die beliebte Angel Hair Schokolade selber machen!
Kühlzeit: min. 30 Minuten
Anschließend die Tafeln vorsichtig aus der Zenker Doppel-Dubai-Schokoladen-Form lösen und direkt genießen oder einpacken und verschenken. So einfach lässt sich die beliebte Angel Hair Schokolade selber machen!
Angel Hair Schokolade Rezept variieren
Solltest du im Supermarkt keine Ruby-Schokolade findest, kannst du alternativ auch weiße Schokolade verwenden und diese mit etwas Lebensmittelfarbe rosa einfärben. Und wenn du die Angel Hair Schokolade mit etwas mehr Crunch zubereiten möchtest, kannst du zusätzlich gehackte Pistazien unter die Pistaziencreme mischen.
