Weihnachtsplätzchen – bunte Vielfalt auf dem Plätzchen-Teller

Zu Weihnachten gehören sie einfach dazu – Omas Weihnachtsplätzchen. Das sind jene Plätzchen und Kekse, die es früher immer bei Oma zu Weihnachten gab. Denn Weihnachten ist weit mehr als nur ein Feiertrag. Es ist eine Zeit des Zusammenkommens, des Erinnerns und Feierns von Familientraditionen. In vielen Familien spielen Omas Weihnachtsplätzchen eine besondere Rolle in dieser festlichen Zeit. Diese zarten Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern tragen auch die Liebe und Wärme vergangener Generationen in sich. Omas Weihnachtsplätzchen sind ein wahres Wunderwerk der Backkunst. Die Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben und sind voller Geheimnisse und Geschichten. Von duftenden Zimtsternen bis hin zu zarten Vanillekipferl, jede Sorte hat ihre eigene Geschichte.

Neben klassischen Weihnachtsplätzchen dürfen natürlich besondere Weihnachtsplätzchen auch nicht fehlen. Ausgefallene Plätzchen verleihen der Weihnachtszeit eine ordentliche Portion Extravaganz und sorgen für echte Hingucker auf dem Plätzchen-Teller. Da dürfen Tannenbaum-Plätzchen mit auffälliger Marmorierung oder Cookies in Form von schmelzenden Schneemännern nicht fehlen. Spekulatius-Kugeln, eine Mischung aus Plätzchen und Pralinen, eignen sich super zum Verschenken, da du die Schokoladen-Hülle ganz nach deinem Geschmack verzieren kannst. Ausgefallene Weihnachtsplätzchen sind nicht nur köstlich, sondern werden mit Hilfe von Fondantzubehör oder Dekorierspritzen auch optisch zu einem absoluten Highlight. Verwöhn dich und deine Liebsten in der Weihnachtszeit mit einer breiten Auswahl an kreativen Keksen und kreiere bleibende Erinnerungen. Ausgefallene Formen, extravagante Dekorationen und neu interpretierte Rezept-Klassiker kommen so in deine Küche.

Auch wenn wir es nicht gerne hören: Die Basis der meisten Weihnachtsplätzchen bilden Zucker, Butter und Weizenmehl. Diese Zutaten stehen für viele Kalorien, viel Fett und leere Kohlenhydrate. Um die Schlemmerei an Weihnachten nicht zu übertreiben, sind gesunde Weihnachtsplätzchen eine gute Alternative. Gesunde Plätzchen aus Nüssen, wertvollen Fettsäuren sowie Vital- und Mineralstoffen sind damit eine gute Möglichkeit, die festliche Jahreszeit zu genießen, ohne sich übermäßig mit Zucker und anderen ungesunden Zutaten zu belasten. Ersetze reines Weizenmehl durch Vollkornmehl oder gemahlene Haferflocken für bessere Nährwerte. Bei den meisten Rezepten kannst du die Zuckermenge problemlos um 20% reduzieren. Und oftmals lässt sich Haushaltszucker auch gut durch natürliche Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder Apfelmus ersetzen. Von zuckerfrei über glutenfrei bis hin zu Low Carb findest du für so gut wie jedes klassische Weihnachtsplätzchen-Rezept mittlerweile Alternativen.

Die vegane Ernährung hat ihr Hippie-Image längst verloren – immer mehr Menschen greifen im Supermarkt zu veganen Alternativen. Warum dann nicht auch vegane Weihnachtsplätzchen backen? Die Kombination aus vegan und gesund ist nämlich genauso lecker wie jedes andere Weihnachtsplätzchen-Rezept. Die tierischen Zutaten in deinen Lieblingsrezepten lassen sich ganz einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Ein Mürbeteig, der zum Beispiel als Grundrezept für Ausstechplätzchen dient, lässt sich auch leicht ohne Ei zubereiten. Tierische Produkte wie Butter oder Milch lassen sich einfach durch pflanzliche Margarine oder Pflanzendrinks aus Hafer, Soja und Co. ersetzen. Vegane Weihnachtsplätzchen sind eine köstliche und tierfreundliche Option für die festliche Jahreszeit. Wetten, am Ende merkt niemand, dass du gerade vegane Plätzchen servierst?