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Buttergebäck - Dekor-Ausstecher Stern und Tanne
200 g Mehl
80 g Zucker
½ P. Vanillezucker
100 g Butter
2 Eigelb
Auf Wunsch für die Glasur:
200 g Puderzucker
ca. 2 EL warmes Wasser
Aus den Zutaten einen Mürbteig kneten und kalt ruhen lassen. Den Teig ca. 1,5 cm dick ausrollen und Formen ausstechen, kalt stellen. Etwa 15 Minuten bei 190 ° C Ober- und Unterhitze oder bei 170 ° C Umluft backen.
Auskühlen lassen und dann beliebig bemalen und verzieren.
Aus Wasser und gesiebtem Puderzucker eine zähflüssige Glasur herstellen. Die Plätzchen damit bestreichen und mehrere Stunden trocknen lassen. Dann beliebig bemalen.
Alternativ:
Kokosgebäck
Zutaten:
90 g weiche Butter
120 g Zucker
½ P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
60 g Speisestärke
120 g Mehl
½ TL Backpulver
125 g Kokosflocken
Auf Wunsch für die Glasur:
200 g Puderzucker
ca. 2 EL warmes Wasser
Zubereitung:
Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei dazugeben und gut schaumig rühren. Speistärke mit Mehl und Backpulver vermischen und mit den Kokosflocken darunter rühren. Kalt stellen. Den Teig ca 1,5 cm dick ausrollen und Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C, Ober- und Unterhitze, oder bei 160 ° C Umluft ca. 15 Minuten backen.
Auskühlen lassen und dann beliebig bemalen und verzieren.
Aus Wasser und gesiebtem Puderzucker eine zähflüssige Glasur herstellen. Die Plätzchen damit bestreichen und mehrere Stunden trocknen lassen. Dann beliebig bemalen.
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